|
|
Hete Bliksem Met Appelen En Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kilogram aardappelen
750 gram zure appels
750 gram stoofperen
1 theelepel zout
50 gram boter
naar smaak hete melk toevoegen
1 mespunt gemalen kruidnagel
naar smaak kaneel toevoegen
naar smaak cayennepeper toevoegen
naar smaak peper toevoegen
naar smaak zout toevoegen
Voorbereiding:
Kontroleer van te voren of er nog voldoende gemalen kruidnagel en cayennepeper is en zet alle ingredienten klaar.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en doe ze met een laagje kokend water in een pan.
Schil de appelen en peren en snijd ze in schijfjes. Verdeel deze over
de aardappelen en kook het geheel in ca. 25 minuten gaar.
Stamp alles luchtig door elkaar en klop er boter en melk door tot een
luchtige massa is ontstaan. Tenslotte maakt u het geheel pittig op
smaak met de specerijen. U kunt er naar smaak nog uitgebakken blokjes
gerookt spek door roeren.
|
|
|